ここはとき卵ラーメン発祥の地ですが、今まではとき卵ラーメンは、通常通りの麺 とき卵つけ麺は極太麺を使用していましたが、10月からラーメンにも極太麺を使用し始めました。これがスープによく絡んでなんともいえません。 今までは家系というイメージで通われるお客様に気を使われて使用を悩んでいたようですが、もうすでに家系からいい感じに発展しているのでいいのではないでしょうか。一度お試しあれ
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