29日18時前に入店してみました。
カウンター6席、小上がりがあるけど現在は未使用、製麺機が見えます。
メニューはらーめん￥700とつけ麺￥800のみ、それぞれに大盛と
チャーシュートッピングがあります。
つけ麺をオーダー、並で400gあるとのことで並盛りで。
麺は細麺でツルッとして固さもほどほどにあるタイプ、刻みのり付き。
つけ汁は出汁の旨味がじんわりと感じられるさっぱりめのもので、
トッピングにねぎ・もやし・揚げねぎ・極太メンマ・卵・大ぶりの
チャーシュー。狭山ヶ丘界隈では豪華なほう、麺量も多めです。
ざるラーメンを丁寧に作り込んだという感じでしょうか。インパクトは
ありませんが、さっぱりと食べられます。
私の好みでは麺をもう少し太くしてモッチリさせてもいいかな？と思い
ました。次回はチャーシューらーめんを試してみます。