自家製麺屋 やま屋
住所 埼玉県入間市南峯346-1 JR八高線金子駅より徒歩５分
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜21:00
定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
昨年11月に居酒屋をリニューアルして自家製麺を始めたとのこと
つけ麺、中華そば、太麺中華の３本立てで、それぞれ小・並・中・大と麺量が選べます（小は150g〜大は600ｇ）
夜は居酒屋と兼用になるようです
中華そば小（550円）＋味玉（100円）
上品な豚骨などの動物系だしに奥ゆかしさの漂う醤油
流行とは少し違いますが、またこれも良さなのかと
細い縮れの麺は柔らかすぎるほどのゆで加減
モチモチというよりにっちゃりとした食感でちょっと残念でしょうか
黄身まで染みこみすぎていない味玉も、あっさりしていて丼の中ででしゃばりすぎていません
地元のかたで終始賑わっている週末の昼時でした