所沢・銀座通りのコンセールタワーの、
元 天ぷら屋さんの跡に「久弥」という店がオープンしました。
ラー麺、ツケ麺、ピリ辛ツケ麺、まぜ麺などがありました。
さっそくラー麺をいただきました。
鶏ガラ、昆布、煮干しのスープとありましたが
うっすら背脂が浮いたスープはそれほど個性はなく、
万人に好かれる味と言ったかんじでした。。
麺は細麺、チャーシューと穂先メンマがのっていました。