> 以前は違うタイプのラーメンを出していたらしいが、
> 今年、４月から八王子系に変えたとの事。
七月頃偶然見つけて食べました、以前は『豚金』と言う豚骨系でしたが似たり系の
多い東八街道ではイマイチ振るわずご店主の好きな八王子系に転向して再出発した
そうです。
> スープの甘みが私には少し強い感じですが・・
八王子系の大好きのワタシとてはみんみん本店のシャープ＆クリアーな味に対しては
魚節がやや強く業務用ダシらしき甘旨味を感じる鈍重な風味は違和感を覚えましたが
細かい事を言わなければ380円で食べられる美味しいラーメンと思いますが、ただ麺は
やや柔らか設定なので麺硬めを指定した方がヨロシイかも。
ラーメンの中細縮れ麺に対してツケ麺は太目縮れ麺で麺も多目ですごくソソりました
機会があれば次回は是非ともツケ麺を、コレって案外おすすめメニュかも（笑）