本日オープン、店内はカウンターのみの10席ほど。
今のところメニューは喜多方風の「らーめん」と「ちゃーしゅーめん」。 小盛〜大盛まで通常料金で食べられるのが嬉しいですね。 ちゃーしゅーめん中盛を注文。
スープはすっきり醤油味で煮干しの風味漂う無化調。 麺は埼玉産の2種類の小麦100%のもっちりした麺。 現在は製麺所にお願いしていますが、今後自家製麺にしていくとのこと。 具には、チャーシュー、いもがら、ねぎがのっています。 以前のお店での技術を生かした、それでいて前とは違う味、とても美味しかったです。
今後メニューも増やしていく予定、営業時間はしばらくは12時から材料切れまでですが、変動もあるとのこと、ご注意を。
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