> 中華料理店のつけ麺だとどこかにありそうです。
今わ無き上石神井の彩華の冷し中華がこのタイプだったです、三鷹の彩華でも
このタイプかも、その他何軒かの中華飯店系店舗の冷し中華や冷しツケ麺等の
メニューで同様のタイプを経験しました。
> ただし、つけ汁はもっと酢が効いていて辛味は無いタイプでは
まさにその通りで麺とタレがセパレートの冷し中華と言った趣の店が多かったですね
例外として四谷のこうや、三軒茶屋の茂木の涼麺は和風の日本蕎麦風味の冷しツケ汁
と中華麺の組み合わせがナイスな逸品です、現在作ってるか不明ですが麺家うえだの
限定冷しツケ麺も冷たいツケ麺として秀逸な逸品でした。
美春、ぽーかろう等の千葉方面のラーメン屋さんに冷し系ツケ麺が毎年夏に多く発表
されるのも注目でわないでしょうか、実際美味いっすよ！
少し気が早いけど今年もＱタロー殿の夏の風物詩、冷しラーメン＆冷しツケ麺特集を
楽しみに待ってますぜ、ヨロシク！