竜神洞のそばに住んでるので、食べにいってきました。
むさし坊本店とは一味違った、進化した味でしたね。本店よりうまいです。
本店より東川口店のほうが好みだったので、東川口店との比較では甲乙つけがたいですが。
うどん屋をめざしてたんですか！？と率直に聞いてみましたが、笑ってました。
そちらは家族の別の方が進めているそうです。
これは憶測ですが、むさし坊はのれん分けを認めてないんじゃないですかね？
スタッフが堂々と開業できない雰囲気だとしたら、ちと問題ですよね。
正直、むさし坊は優秀なスタッフがいなくて、味も落ちてるような気がします。
今お店にいる店員さんたちも、正社員にしてもらえずバイト扱いで働いてるんですかねぇ…。ますます定着率が下がってしまうような。
ま、独立して、おいしいラーメン屋が増える分にはかまわないんですけどね（笑）