冷し麺には目の無いワッタシ！ 早速頂いて参りやした（笑）
> 氷が浮かびほんのりと酸味が利いてさっぱりとした和風スープ
同じ喜多方ラーメンのチェーン店坂内食堂小法師の冷し和風ラーメン的なモノを
予想していましたが、以外に酸味が強くて麺を食べ終えてスープだけを飲むには
いささか味が濃過ぎる、っと言うか飲み易い冷し中華のスープ的味わいでしたね
期待と言うか予想してた味との相違は有りましたがコレはコレで美味いっす。
最近良く佐野まで行き佐野ラーメン、特に佐野の冷し系麺に凝ってますが佐野の
絹屋の冷し麺が個人的にお気に入り、七彩の冷しが似たり系の味わいでそうそう
佐野市まで行けないのでお気に入りの好みの味が近場で味わえるのは嬉しい限り
ただやはり麺に関しては冷した佐野系青竹打ち麺には一歩及ばずが個人的好みの
範疇の感想でゴザイマス。
冷やしても硬くならないように工夫されたしなやかなチャーシューには驚きすねぇ
ミディアムレアのローストビーフの様な赤みが残された肉質は実は結構な長時間を
かけて煮込まれている苦心の一品でコレだけでも味わう価値大いに有りですわ。