埼玉ラーメンイベント「SAI・ROCK」の開催が決定しました！
日時
12月24日(月祝) 10時〜300食限定
場所
羅麺家 匠(春日部駅徒歩一分)
今回は個人での参加という形ですが、参加店は
麺家 うえだ(新座市)
麺匠 喜楽々（旧むさし坊東川口店）(川口市)
麺や 七彩(中野区)
羅麺屋 匠(春日部市)
近喜屋(川越市)
津気屋(さいたま市桜区)
とんこつ 津気屋(さいたま市大宮区)
昨年のイベントのテーマは「海のない埼玉の食材だけで創ったラーメン」
今年のテーマは
「肉・魚介類・乳製品・砂糖を使わないラーメン」
野菜類をベースにした旨味たっぷりの菜白湯スープに、天然酵母を使った不思議な麺を合わせます。
有機栽培野菜の美味しさを感じられる一杯。
試作第一号は、見た目熊本ラーメンの豚骨スープのような感じですが、まったく違う味わいです。
当日に向けて更に作りこみ最高の一杯に仕上げていきますので、お楽しみに！
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