いつも鏡花に行く途中で看板に表示されていたので気になっていましたがパワー軒@立川で新作として燕三条らーめん(にんにく麺)が始まっていました。
燕三条系インスパイアというだけあって表面はびっしりと背脂で覆われていてこってりしていそうなビジュアルですが中のスープは煮干がしっかりと出て見た目ほどこってりはしていません。さらにニンンクの風味も強く出ておりパンチのある味わいです。 太麺はがっしりとした歯ごたえのある力強いものでスープに負けずに支えています。 トッピングのしゃきっとした刻み玉ネギがいいアクセントとなっています。
そういえば2軒隣にあった「とんこつらーめん 寛」の看板が無くなってしまった みたいなんですがご存知の方はいますでしょうか。
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