オカトドです。

実家付近で、ずっと【近日オープン・目下元気に工事中】の『さくら堂』＠桜台(から練馬方向に千川通り沿い)が気になって仕方なかったのですが、本日の夕方は工事しておらず、チラシがあったのでもらってきました。

開店日等の記載があったので、以下にチラシの概要を転記します。

(チラシより)>>

１１月２２日(木)　夕方１８時　オープン

２２日(木)＆２３日(金＝祝)は、【オープン記念】にて、

　「つけ麺」：(\700-)　⇒　“￥４５０−”
　「中華そば」：(\650-)　⇒　“￥４５０−”　　　(ともに税込)

(この期間は、他の割引券利用不可)

　上記、両商品とも、並盛(200g)or中盛(300g)を選択可、とのこと。



　どんな感じなんでしょうね。

　店作りには、ずいぶん丁寧に気を遣っているようですが．．．(笑)。

　楽しみです。


　＜データ＞

　つけ麺・中華そば　『さくら堂』

　練馬区桜台４−１−８

　０３−６６５８−４３１９

　営業時間：１８：００〜２４：００(スープ切れ終了)　　←二郎に挑戦！？(笑)

　西武池袋線「桜台」下車、南口より千川通り沿いを「練馬」方向に約２分。


　ではまた。

本日開店しましたが結構前から準備していたようですが
それにもかかわらず、これほど回転の悪い店は始めて
というくらい作るスピードが遅く、待っている客はみんな
イライラしている様子が伺えました。

つけ麺はつけ汁を熱々に煮立たせてしまっているため、
魚介系のコクや旨みが飛んでしまい、しょっぱさが残って
しまったといった味わいで、せっかく麺が美味しいのに
生かしきれていない感じです。

もう少し味を完成に近づけてから開店してもよかった
のではという感想でした。

開店早々のレポ見て暫し様子見してましたが、先日行ってみました。

> それにもかかわらず、これほど回転の悪い店は始めて
食券を渡してから品物が出てくるまで20分程、麺茹でのロットのタイミ
ングが良くなかったみたいです、私が行きましたのは連休中日の日曜一
時半頃、待ちこそありませんがお客さんは切れることなく、次々入る注
文に追いつかない感じでした、まあ時間がたてばもう少し手際よくなる
と思いますが・・

> つけ麺はつけ汁を熱々に煮立たせてしまっているため、
> 魚介系のコクや旨みが飛んでしまい、しょっぱさが残って
> しまったといった味わいで、せっかく麺が美味しいのに
> 生かしきれていない感じです。
その後改良されてるのでしょうか、僕はそれ程気になりませんでした、
言われてみればそうかなといった感じでした。
中々良いバランスのスープだと思います、寒い日だったので熱々が嬉し
かったです、それとモッチリとしたコクのある麺は旨かったです。
今後も期待できるお店でしょう。

受けて立つ側になっちゃった”まるよし商店”ですが、秋から始まった
新メニューの「エシャたま」がイイ感じです。
ツケが好きな私は、寒いこの時期”あつもり甘さ控えめ”で注文します
。
先ずチャーシューを麺の上にどけてからつけ汁をよーくマゼマゼして、
胡椒と唐辛子を入れていただきます、ちょっと病み付きっぽいです。