[Qタローのラーメン情報室]

遠軽ラーメン 江口 本郷三丁目 11:00〜15:00 17:30〜23:00 日祝休み
遠軽ラーメン 江口 文京区本郷2-30-10 Tel 03-5800-8566

東京メトロ丸の内線本郷三丁目から本郷通りに出て右に50mほど進み、りそな銀行の角を右に曲がって50mほど先右側。

遠軽ラーメンとは北海道北部の旭川や網走、北見の近くにある遠軽(えんがる)町で作られている歴史のあるラーメンでラーメン集合施設の札幌ら〜めん共和国にも入っている「とらや食堂」を代表とする魚介系のあっさりした味わいのラーメンだそうです。江口は遠軽で人気店でしたが16年前に閉店、しかし息子さんが当時の味を再現して2006年9月28日東京で復活しました。

店内はカウンター9席、奥にテーブル4卓。

正油ラーメン 650円、塩ラーメン 650円、味噌ラーメン 750円、バターラーメン(正油・塩)700円、チャーシューメン(正油・塩)850円、味噌チャーシューメン 950円、ホタテラーメン(オホーツク産ホタテ使用)1000円、海鮮ラーメン 1000円。チャーシューまぜご飯 200円。

正油ラーメン。すべての食材を当時のまま北海道にこだわり直送して使用しています。普段食べ慣れている節系や煮干とは一味違った独特な味わいの魚介風味があっさりした醤油味スープにじんわりと溶け込んだ旨みのある味わい。あっさりとは言っても隣の旭川ラーメンの影響もあるのでしょうがベースの動物系も結構効いています。温泉水を100%使用し北海道産の小麦を100%使った温泉水麺は縮れの強い細麺でしっかりとしたコシがあり最後まで弱くなりません。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギとオーソドックスな構成。(06.09.29)