| 初代 けいすけ 本郷三丁目 11:00〜23:30 日祝休み |
文京区本郷5-25-17 Tel 03-3815-2710東京メトロ丸の内線本郷三丁目から本郷通りを東大赤門方向に100mほど進んだ左側。 赤と黒で統一された店内はカウンターのみ10席。東大赤門前にあり常に学生や会社員でにぎわっています。 黒みそラーメン 680円、チャーシューメン 980円、黒みそラーメンどっさりねぎ 830円、黒みそラーメン全部のせ 1200円。特大穂先メンマ 200円。
黒みそラーメン。豚骨など4種類の食材のダシに7種類をブレンドした味噌と竹炭を加えた自家製黒みそを使った真っ黒なスープ。山椒のぴりっとした辛みが直前に挽き肉と玉ネギと一緒に炒めたコクのあるスープに刺激を与えている。ややとろみがあるスープが中太の縮れ麺と良く絡む。ご飯がサービスで付いてくるので残ったスープと一緒に食べても中に投入しても最後まで味わえます。
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