[Qタローのラーメン情報室]

越後秘蔵 麺 無尽蔵 飯田橋家 水道橋 11:00〜23:15(土日祝 11:00〜22:15)無休
越後秘蔵 麺 無尽蔵 千代田区飯田橋3-10-9 アイガーデンテラス1F Tel 03-3239-0451

JR水道橋駅西口から東京ドームと反対側の方に出て総武線に沿ってすぐ右に飯田橋方面に200mほど進んだアイガーデンテラスの1階。

2005年8月26日新規開店。新潟を中心に展開している無尽蔵の飯田橋店。柿渋のポリフェノールを練りこんだ 特製の麺が特徴。店内は広々として接客も良く行き届いています。

豚骨醤油らーめん 661円、醤油らーめん 661円、野菜塩らーめん 780円、野菜味噌らーめん 780円、つけめん 840円、トマトらーめん 880円。

トマトらーめん。さっぱりした鶏ガラスープにトマトが溶け込みトマトの酸味はうまく押さえられてピリっとした辛さが程よく加わってとても良くバランスが取れたスープとなっています。トマト、青菜、キャベツ、白菜、大豆、セロリ、玉ネギ、キクラゲといったあっさりした野菜と殻付きアサリが上に乗り、ポリフェノール入りのぷりっとした太麺の食感もしっかりしています。ヘルシーながら美味しさも併せ持った仕上がりです。一緒にタバスコが出てくるのでこれを加えて好みの味付けにもできます。
(06.04.12)

夏季限定メニューとして冷しスープらーめん(819円)、サラダらーめん(840円)、つけめん(白ごま味、黒ごま味2種の冷たいスープ、840円)の3種類が登場しています。
冷しスープらーめん。良く冷えた和風醤油味のスープに柿から採ったポリフェノールを練りこんでツルツル、シコシコした中細麺がたっぷり。笹切りのしゃきっとしたネギの上に紀州産梅肉が乗って味わいにアクセントを与えています。肉厚のチャーシュー2枚、1/2味玉、極太メンマ、海苔、細切り胡瓜といった具が乗っています。
(06.07.14)