千代田区神田駿河台1-1 Tel 03-3293-2311
JR総武線御茶ノ水から徒歩５分のところにある山の上ホテルの地下１階。明治大学わき。
店名のとおり本格的北京料理を出す中国料理のお店で、ランチタイム（11:00〜15:00）には麺類単体でも頼めますが、ディナータイムには他のメニューと一緒なら頼めます。店内は落ち着いた雰囲気ですべてテーブル席。
新北京麺（三種類のタレが別々になったつけめん）2000円、蝦仁湯麺（芝海老と青菜入りらーめん）1500円。
冷やしラーメンとしては、醋滷麺（ツールーメン）、拌葱麺（バンツォンメン）各2000円。ディナーコースは8000円より。
いろいろ食べたあと、最後に醋滷麺（ツールーメン）を食べました。スープは上湯スープ (鶏ガラのすまし) から脂を取り除き、日本酒、粗塩などを加えたもので酸味の味わいがやや強く出ているさっぱりしたもの。麺は柔らかめのやや縮れ麺で意外と量は多め。具には豪華に車エビ、ニラ、挽肉、豚肉などが乗っています。
(01.07.31)