[Qタローのラーメン情報室]

山形家  神田 11:30〜21:00 (土:11:30〜15:00) 日祝休み
山形家 千代田区神田須田町2-12 Tel 03-3252-8088

都営新宿線岩本町駅、A1出口を出て新幹線のガードの方に向かって真っ直ぐ進み新幹線ガード下。徒歩1分。
旭川ラーメンの専門店。店内カウンター7席、テーブル2卓、2Fにも席がある。
正油らーめん650円、味噌らーめん700円、塩らーめん(限定)700円、チャーシューメン300円増し。夏季限定の冷しらーめん900円。

冷しらーめんを食べました。スープは濃い目の味付けの魚系の風味のコクのあるもので、冷すことでかすかにとろみも出ている。上にまぶされたカツオ節の風味が爽やか。麺は細めの縮れ麺で柔らかめでスープとの絡みが良い。具には挽き肉、大根おろし、メンマ、海苔、1/2味玉、ナルト、刻みネギ。和風テイストのさっぱりした味わいで暑い日にはぴったりの一品です。
(01.06.27)