中央区銀座3-10-15 Tel 03-5148-0939銀座４丁目交差点から松屋デパートの角（銀座３丁目信号）を右に曲がり200m先の交差点を左に曲がって50m先右側。
2003年3月1日新規開店。白壁の外観からは喫茶店かレストランのようで店内もやはりしゃれたレストラン風のシックな雰囲気。店名のひよりこは日和子と書いてキノコの生育状況が日によく当たって身が引き締まっている事を指すそうです。
ひよりこラーメン780円、ひよりこ味噌ラーメン880円、だしうま塩ラーメン680円、野菜たっぷり味噌ラーメン680円、ごく普通の醤油ラーメン580円、韓辛味噌ラーメン880円。他にサイドメニュー各種あり。
ひよりこラーメンを食べました。スープは黒っぽい色をしているが見た目とは異なって椎茸などの野菜のまろやかな味わいと鶏ガラからと思われる味わいがうまく調和してほんのりと自然の甘みが出ています。中太の縮れ麺はぷりっとした食感でややスープとの絡みは弱い感がありますがスープ自体の個性が強いのでさほど気になりません。具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、固ゆでの1/2味玉、モヤシ。
(03.03.06)
（2003.09.30移転のため閉店）