[Qタローのラーメン情報室]

拉麺 能登山 藤沢 12:00〜15:00 18:00〜21:00 木曜休み
拉麺 能登山 藤沢市本町4-9-22 Tel 090-8101-5034

小田急江ノ島線藤沢本町駅を出て県道43号(藤沢厚木線)を左に100mほど進んだ右側。徒歩3分。

木を基調とした落ち着いた外観の店舗はカウンターのみ12席。
動物系の素材を使わないあっさりしたラーメンが特徴。

メニューの拉麺は3種類、角(600円)は完全魚介出汁 海老風味でスパイスに山椒を使用、丸(500円)も完全魚介出汁でさらに淡味(うすあじ)スパイス不使用、肉味噌拉麺(800円)は濃口 甘味噌 味噌と醤油のブレンド。他にトッピングオプションあり。ぎょうざ(300円)、小松菜のおひたし(200円)など。

拉麺 角を食べました。キラキラと輝くスープは魚介系のエイヒレや干し貝柱、鰹節などだけを使っているにもかかわらずあっさりしながらもしっかりした味わいでコクと旨みが良く出ている。弾力のある麺もスープとのなじみが良い。具にはロース肉チャーシュー、小松菜、桜エビ、あられ、刻み海苔、刻みネギ。
(03.11.12)