岐阜県高山市八軒町2-62 Tel 0577-33-5177高山駅から東南に10分ほど進んだ八軒町通り、日赤病院信号の先。
日本そば屋のようなしっとりとした佇まいの店舗は休日には開店前から長い行列の出来ている人気店です。 店内はカウンター5席とテーブル２卓。
メニューは１種類のみで中華そば並550円、大盛750円。
中華そば。豚骨、鶏ガラ、上質の鰹節を使用し濃い目の醤油味のスープはスパイシーでかなり強めに鰹ダシが効き、ほのかな酸味が感じられる。極細の縮れ麺はスープと良く絡む。
(03.11.03)