岐阜県土岐市泉町久尻580―9 Tel 0572-55-2741JR中央本線土岐市駅前のロータリー向かい側の細い路地を入って突き当たり右側。徒歩３分。
現在は新しいビルに建て替わっていますが創業以来70年以上の歴史を持つ老舗です。看板にはうどん・中華そばとあるようにラーメン専門店ではありませんがここの中華そばは地元での人気となっています。路地の途中にはこの店の製麺所があってここで自家製の麺を打っています。
店内は中央に大きなテーブルと回りに小上がりがあります。
人気メニューは多治見の信濃屋と同じく中華そばと｢ころうどん｣、あるいは中華そばとサバの煮付けにライスの組み合わせで頼む人がほとんどです。
中華そば 600円、かけそば 450円、ころうどん 400円、きしめん 430円、その他うどん類多数あり。
中華そばとサバの煮付け、半ライス。中太ストレートのざくっとした食感の自家製麺に昔懐かしい味わいの醤油味の中華そばは小ぶりな器に入って出てくるのでこれとセットでうどんやライスとサバ煮を頼むのも納得です。トッピングには豚バラ肉、メンマ、蒲鉾、刻みネギ。地元では何代にも渡って食べ継がれているソウルフードと言ってもいいように食べ続けても飽きの来ない味わいです。
サバの煮付けは醤油に味醂や酒などで味付けされたこってりとした甘みのあるものでご飯に良く合っています。(07.05.03)