湘南麺屋 海鳴 (うなり)鎌倉 11:00〜15:00 18:00〜22:00(日・祝 11:00〜20:00)月・第2火曜休み |
鎌倉市小町1-4-24 Tel 0467-25-5082 鎌倉駅から徒歩1分、駅前にある東急ストアの向かい。
2006年10月にオープンしたお店で店主は「カミカゼ」や「くじら軒」などの経験を経てこちらで開店。
温麺:正油 700円、辛正油 800円、柚子正油 800円、正油煮干し 800円、辛正油煮干し 900円、炙り叉焼麺 1000円、塩 700円、辛塩 800円、柚子塩 800円、梅塩 800円、塩煮干し 800円、辛塩煮干し 900円。 温麺(塩煮干し)。鶏をベースとした無化調のスープは、ほのかな煮干しの風味が溶け込んだ端麗な味わいでじんわりと旨みが伝わってきます。 さくっとした食感の細麺はスープとなじんでいます。 トッピングには炙り焼きした大きなチャーシュー、さくっとしたメンマ、海苔、刻み万能ネギ。(08.08.17)
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