[Qタローのラーメン情報室]

麺香房 天照 堀切菖蒲園 12:00〜14:00 17:30〜3:30 無休
麺香房 天照 葛飾区堀切5-3-2

京成電鉄堀切菖蒲園を出て右に50mほど進んだ右側。

2003年1月22日新規開店。外観からもメニューの内容からもラーメン店というよりアジアンダイニングといった方がいいようなお店です。照明を落としてムーディで落ち着いた雰囲気の店内はテーブル席のみ。

麺類のメニューは、テンショウらー麺650円、テンショウつけ麺650円、トムヤムクンらー麺680円。
他にエスニック風の一品料理やデザート類、ドリンクなどの種類も豊富。

テンショウつけ麺を食べました。つけだれは濃い醤油色をしていますが自然な甘さが全体を支配していながらほのかな魚系のエスニックな風味の感じられる面白い味わい。表面には揚げネギも浮かんでいて味わいのアクセントになっている。麺は中太のやや縮れ麺でしっかりとした食感がありつけだれとの絡みも良い。具には大きく肉厚のチャーシューが2枚、幅広のさくっとしたメンマ、刻み万能ネギ。
最後にスープ割りをしてもらうとなぜかエスニック風の醤油の旨みが引き立ちます。
(03.03.20)