[Qタローのラーメン情報室]

しなそば 嚆矢 (こうし)駒場東大前 11:30〜14:00 17:00〜21:00 水・木曜休み
しなそば 嚆矢 目黒区駒場2-4-6

駒場東大前西口改札を出て左へ、マクドナルドの右側の斜めの道を進み次の角を右に曲がり100mほど進んだ右側。徒歩3分。

2004年5月29日新規開店。経堂にある「はるばるてい」で修行したご主人が開いたお店。店内カウンターのみ10席。

しなそば700円、わんたん700円、わんたんめん1000円、ちゃあしゅうめん1000円、とりそば1000円、ちゃあしゅうわんたんめん1250円。トッピングとしてラーチャ、ねぎ、のり、水菜 各50円、煮込み玉子、めんま 各100円。
中・高校生は特別サービスとして大盛り又は100円分のトッピングがサービスされます。

しなそば+煮込み玉子。煮干し系の和風のダシが効き油分のほとんど無いさっぱりした味わいの透明感のある醤油スープでほっとする味わいです。細麺はややぱさつき感もあるがスープとのなじみは良い。具にはチャーシュー、メンマ、刻みネギ。煮込み玉子はしっかりした固さの黄身で全体に良く味がしみこんでいる。
(04.06.14)

新たに香麺(こうめん)900円、爽冷麺(そうれいめん)950円が登場しています。
爽冷麺。スープと麺は別の器で出てきますが、つけめんのようにして食べてもスープを麺の器に入れてスープ麺のようにして食べても好みに応じて自由に食べてくださいとのことです。
やや塩気が強く感じられるがダシのしっかり効いた冷えたスープに氷で締めた細縮れ麺、水菜、ほぐしたチャーシュー、メンマ、刻み海苔とさっぱりした爽やかさが広がります。
(05.05.10)