東急東横線 学芸大学駅西口に出てやや右前にある三菱東京UFJ銀行の前の細い道を右に曲がり、次の角を左に曲がってすぐ左側。

店名の通り、様々なラーメンにチャレンジしているようで食券機には研究中のメニューもあります。気さくな店主が一人でやっていましたがお客は常連さんが多いようで、皆さん店主と親しげに話しをしています。店内カウンターのみ10席。

太香らーめん 730円、細香らーめん 680円、太つけめん 730円。その他、油めん 790円、狂人辣油半汁坦々麺など限定や研究中や完成しましたなどのメニューがあります。

冷やしトマト海老正油ラーメン（860円）。こちらも一応限定となっています。麺は太麺・細麺を選べ、スープも熱いものもできるようです。トマトの果肉も入ったとろみのあるスープは海老の風味はさほど感じられないがベースのスープはしっかりとしてコクがあります。太縮れ麺はがっしりとした食感で歯応え充分です。トッピングはユニークで蒸した挽肉、キクラゲ、モヤシ、玉ネギ、カイワレ、そしてロースハムの上にジェノバソースが乗ってイタリアンな風味を醸し出しています。（08.05.28）