[Qタローのラーメン情報室]

時源 (しうおん)学芸大学 11:30〜22:00(土日祝 21:00まで)月曜休み
時源 目黒区鷹番2-8-22 Tel 03-3713-1933

学芸大学駅東口を出て東口商店街をまっすぐ300mほど進んだ右側。

スープへ(清湯)のこだわりとして、大山(鳥取)の地鶏を丸ごと入れ動物系(豚)と魚介系、野菜などを煮込んだあっさりした味わいを出しています。店内カウンター8席、テーブル1卓。

塩らーめん 650円、醤油らーめん 650円、味噌らーめん 750円、塩つけ麺 800円。夏季限定で冷しらーめん 750円、冷し中華 850円。チャーシュー丼 350円。

冷しらーめん。すっきりとした良く冷えた塩味スープからはふんわりとした鰹の風味が立ち上がりスープに乗せられた梅干しの酸味が程よく調和した爽やかな味わい。冷水で締められた弾力のある麺の食感も良い。(05.05.31)