港区六本木4-11-11 六本木411ビル2F Tel 03-3796-7281営団日比谷線六本木駅または都営大江戸線六本木駅より徒歩２分。六本木交差点から赤坂方面に進み、ホテルアイビスの向かい側、ampmの２階。
2001年10月19日新規開店。福岡県を中心に展開しているお店の都内進出店。正式には六本木大江戸線駅上店。
席はそれぞれ仕切りで区切られていて、目の前には暖簾がかかっていてまわりは見えない。回りを気にせず食べる事に集中できるように図書館の仕切りを参考にしたそうです。全部で３０席あり、入口にある空席案内板で青くランプがついているところが空席なのですぐにわかるようになっている。
メニューは元祖唐辛子入りとんこつラーメン（750円）のみ。席に着くとまずオーダー表に味の濃さ（うす味・基本・こい味）、こってり度（５段階）、にんにく（５段階）、ねぎ（なし・白ねぎ・青ねぎ）、ちゃーしゅー（なし・あり）、秘伝のたれ（倍数）、麺のかたさ（５段階）を自分の好みに合わせて記入する。
ラーメンを麺かため、にんにく1/2片、白ねぎ、あとは基本で頼みました。
乳白色をしたスープは口に含むと良く煮込まれたトンコツの甘みが広がり、マイルドながらコクのある味わい。自家製の細ストレート麺はしっかりした硬さがありスープとの絡みも良い。秘伝のたれは唐辛子を基本に30数種類の材料を調合して熟成したもので旨みを引き立たせるが、あまり入れすぎるとスープの味がわからなくなってしまうので注意が必要。チャーシューは脂身の無いものでもさっとした食感。
(01.10.19)