港区新橋3-8-4 Tel 03-3432-1017
新橋駅烏森口からニュー新橋ビルに沿って虎ノ門方面へ進み最初の信号の先にあるリンガーハットの手前の路地を左に入り200ｍほど先の右側。
居酒屋風というより、居酒屋そのものと言ってもいいような店内は多数のメニューがあり、麺類としては
叉焼麺580円、叉焼雲呑麺680円、味噌叉焼麺680円ぐらいしか見当たらない。店内カウンターのみ10席。
叉焼麺を食べました。麺は浅草開化楼のしっかりした硬さとコシのある太麺。スープはほんのり魚系の出汁の風味のするあっさりした醤油味。具は大きなチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、刻みネギ。チャーシューは炭火焼と手作りにこだわっているようです。
(01.02.06)