東京メトロ表参道駅を出て青山通りを赤坂方面に500mほど進み青山三丁目歩道橋の次の細い道を右に入って10mほど先右側。

2005年5月29日新規開店。以前お寿司屋だった店舗らしく和風の外観の店内はカウンター9席、テーブル２卓。 スッポン、豚骨、丸鶏、１０種類の野菜を煮込んで作ったスープが特徴で糸を引くようなとろみがありコラーゲンたっぷりだそうです。

夏季限定の冷やし麺（900円）。トマト、レタス、胡瓜、オニオンスライス、刻み青ネギ、チャーシュー、糸唐辛子といった色とりどりのトッピングにしなやかな極細麺、底にはぴりっとした辛さのキムチ。別の器にさっぱりした本鰹を使ったスープが付いてきますが食べ方は自由でつけ麺のようにしてもそのまま麺の上にかけてスープタイプにしても好みで選択できます。
(05.06.28)