新潟県南魚沼郡六日町大字六日町2906-1 Tel 025-770-0700
JR上越線六日町駅西口ロータリーの右側にあるお店。
駅前といっても本来の駅前の裏側にあたり人通りの少ない静かな中に開店時にあると続々とお客が訪れあっという間に満席になり人気のほどがうかがえます。
塩らーめん、醤油らーめん、味噌らーめん各550円、学生ラーメン560円、和風梅塩らーめん750円、海老こくらーめん（醤油・味噌）各750円。トッピングオプションでとんとろ250円、チャーシュー250円、味付玉子、味付メンマ、しらがネギ、辛しらがネギ各100円。
醤油らーめんにとんとろ、味付玉子を食べました。トッピングのオプションはすべて別皿で出されます。山頭火風の底の深い丼に入ってきます。濃い醤油色をしたスープは再仕込み醤油を使っており醤油そのもののまろやかな独特の味わいの中に鶏油の香ばしさと鶏と鰹ダシのダブルスープの旨みがじわっと感じ取れます。麺は独特のなめらっかな食感の平打ち中太ストレート麺、つるっとした喉ごしの麺はスープと良くなじんでいます。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト。チャーシューは越後もち豚のバラを使用しており香ばしく噛み締めると肉の旨みが感じられる。
とんとろは豚の頬肉の霜降り肉を盛りつけたもので口の中でとろけるような味わいです。
(03.05.04)