大阪市西区靭本町3-7-1 Tel 06-6441-9751大阪市営地下鉄中央線阿波座駅１番出口を出て阪神高速と直角にあみだ池筋を進み最初の交差点（岡崎橋）を渡って左に進み50mほど先の「びっくりらーめん」の角を入ってすぐ左。 かなり年季の入った古い建物の店舗ですがトマトラーメン専門店で行列のできる人気店。太陽（天）の恵み（宝もの）であるとまとを食べて元気になってもらいたいという願いを込めてトマトラーメンは”宝天麺”と名付けているそうです。店主の故郷である信州の大鍋料理がルーツで鶏・豚・畑でとれた野菜やトマトを大鍋に入れて食べていた料理に麺を入れてみたのがトマトラーメンとなったそうです。 宝天麺（レギュラー）800円、宝天麺ヤキブタ入り 1100円、宝天麺（大 2ツ玉）1100円。宝天ぞうすい 750円、替玉 200円、ライス（中）170円、ライス（小）130円。
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宝天麺。トマトをベースにしてニンニクの風味とスパイスの辛さが加わった
赤いスープ。トマトの果肉に加えチンゲン菜、豚肉、セロリなどを鍋で炒めたもの上に乗っています。ニンニクとセロリが味を引き立て、トマトの酸味が食欲をかきたててバランスが取れています。
中細のやや縮れた麺は優しい食感でスープになじんでいます。 ライスを一緒に頼んで最後に残ったスープに投入してリゾットとして二度楽しめます。 (06.04.28)
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