相模原市二本松4-30-8 Tel 042-770-3773国道16号線、橋本駅南入口交差点を城山町方面（八王子バイパスから来ると右折）へ１kmほど直進し二本松一丁目信号の脇の路地を入ってすぐ。居酒屋「魚丁」の駐車場の一角にちょこんと建っています。 2003年6月新規開店。店内はカウンターのみ7席。温厚な感じの年配のご主人と奥さんとでやっています。もう少しするとこの味のある店舗は無くなり｢魚丁｣の中に移る予定だそうです。
中華そば600円、支那そば600円、チャーシューメン800円。ごはん150円。
|
|
支那そばを食べました。ご主人の丁寧な仕事ぶりで作られる支那そばは鶏の風味がじわっと感じられるスープで表面の油が香ばしくほのかな甘みが出ています。大橋製麺の極細ストレート麺は小麦の風味が感じられる優しい食感でスープと良くなじんでいます。具には刻み玉ネギ、バラ肉チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草。
(04.01.31)
|
|
|
中華そば。表面に透明な油が浮かび熱々のスープは支那そばに比べてやや風味が弱めですがほのかな節系の香りが漂ってきます。極細のストレート麺のしなやかな食感が良い。
具の構成は支那そばと同じで刻み玉ネギのしゃきっとした食感がアクセントになっています。
(04.02.07) （2005年津久井町に移転）
|
|
