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西埼玉(ふじみ野市)旧大井町

 (お店の写真をクリックすると拡大写真を表示します)

馬鹿美味 (ばかうま)ふじみ野 11:30〜14:30(土日〜15:00) 17:00〜22:00 月曜休み
馬鹿美味 ふじみ野市市沢1-4-7 Tel 049-267-5979

東武東上線、ふじみ野駅西口、左の方に進むとJAふじみ野とアウトレットモール・リズムがあるのでその間の道を進んだ突き当たり。
店内外とも明るく綺麗なお店で、カウンターのみ21席。
中華そば550円、こってりラーメン650円、みそラーメン、博多風ラーメン、博多風みそラーメン、ワンタンメン各700円、チャーシューメン800円、担々麺(1日20食限定)800円。
人気メニューの、こってりラーメンを食べましたが、やはりほとんどの人がこれを頼んでいます。麺は太めのしっかりした歯ごたえのある縮れ麺。大きめの背脂が浮いたスープは、スープ自体はわりとさっぱりしています。最初は背脂の甘さが感じられるが、続いてかすかにピリっとスパイスがアクセントで利いてきます。具に入っている挽き肉の旨みが良く出ており最後までスープを飲み干せます。他にはチャーシュー、メンマ、ワカメ、もやしが乗っている。(00.04.28)

一指禅 (いっしぜん)ふじみ野 11:00〜翌4:00 月曜休み(祝日の場合翌日)
一指禅 ふじみ野市鶴ヶ岡3-15-40 Tel 049-269-2061

R254亀久保交差点から川越方面に1Kmほど進んだ左側。東武東上線、上福岡駅からは徒歩15分程度。
00.11.03新規開店。店内は明るく広々しており、カウンター12席、テーブル2卓。
一指禅らーめん600円、もやしらーめん750円、味噌らーめん750円、揚ニンニクらーめん800円、ちゃーしゅー麺900円。カウンターの上には、籠一杯に入った刻みネギと壷に入った辛し高菜が入れ放題となっています。
一指禅らーめんを食べました。 麺は中細のつるっとした食感のコシのあるストレート麺。やや塩気の効いたクリーミーなコクのあるトンコツスープ。具はチャーシューと海苔だけとシンプルだが卓上のネギと辛し高菜を自由に入れられる。辛し高菜はとても辛いので入れすぎに注意。北浦和にある百歩とほぼ同じような感じなので関連店か。 (00.11.03)

麺工房 あぶらや ふじみ野 11:30〜15:00 17:00〜23:30 (日祝〜22:00まで) 無休
麺工房 あぶらや ふじみ野市緑ヶ丘1-3-13 Tel 049-267-9055

R254(川越街道)亀久保交差点をロイヤルホストのある方に曲がり、1kmほど進んだむさし野ゴルフ練習場のとなりにある大井町ショッピングセンター内。
2002年2月28日新規開店。店の造りからすると以前は中華料理店のようでカウンター5席、テーブル3卓。
らーめん630円、特製らーめん730円、チャーシュー麺900円、あぶらそば730円。
特製らーめんを食べました。スープ自体は動物系の風味が強めで、鰹の削り粉が加わって鰹の風味も広がり全体に味付けは濃い目で、しょっぱすぎると感じる人もいるかもしれません。麺は太めの縮れ麺、しっかりした硬さがあるがコシは弱め。具にはチャーシュー、乾燥岩海苔、メンマ、半熟茹で玉子、ささ切りネギ。(03.03.02)

らーめん(530円)、特製らーめん(700円)など全体的に価格が下げられていました。
今日は和風つけめん(700円)。表面は魚介系の風味が中は動物系の風味がする2層構造になったつけだれはやや酸味が強めに効いた味わい。細めの縮れ麺は柔らかめの食感。具にはチャーシュー、メンマ、半熟味玉まるごと1個、ワカメ、乾燥岩海苔、ササ切りネギ。(03.03.09)

新作の濃厚とろみそば(750円)。麺にずしりとまとわりつくような粘り気のあるスープは濃厚な魚介の風味が感じられます。一緒にラー油と酢が出されこれで好みに応じて味の調整をしてくださいとのことですがまるでラーメンと油そばの中間のような感じです。上にはすりおろした玉ねぎと豚肉の角煮、メンマが乗っています。玉ねぎが目にしみるので早めにスープと絡めたほうがいいでしょう。(03.11.30)

麺屋 大黒 (閉店)ふじみ野 11:30〜21:00 火曜休み
麺屋 大黒 ふじみ野市亀久保303-3 Tel 049-269-1737

東武東上線ふじみ野駅南口ロータリーから続く太い道をR254方面に300mほど進み、右側にパチンコ屋のある交差点を右折、そのまま真っ直ぐ300mほど進んだ交差点の角左側。サティの1ブロックふじみ野駅寄り。
東武東上線若葉駅にある恵比寿羅亜麺本店の2号店。01.09.10新規開店。
店内は手前にカウンター10席、奥まったところにテーブル席が6卓あり、吹き抜けの天井に打ちっぱなしのコンクリート壁とバーのようなムードあふれる雰囲気。
オープニングメニューとして、大黒ラーメン(醤油)650円、塩ラーメン680円、赤みそラーメン750円。
大黒ラーメンを食べました。スープはこだわった素材の、焼きアゴ、さば節、鰹節、伊達鶏、羅臼昆布を使ったコクのあるしっかりと旨みの伝わってくる味わい。ハルユタカを使った自家製中太ストレート麺はつるっとした食感で、しなやかでコシある。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ、刻みネギ。黒豚チャーシューは肉の旨みが良く出ていて美味しい。(01.09.13)
     (2004年9月閉店)


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