中華麺店 高揚 　和光　11:30〜15:00　17:00〜21:00　水曜休み

和光市本町20-1　Tel　048-467-3031 東武東上線和光市駅から徒歩7〜8分。川越街道の方に進み、旧道の和光市駅入口交差点角。 新井薬師の高揚の関連店。新井薬師のお店では薬膳ラーメンが特徴だがここは漢方薬は入っていなくて、さっぱりした味わいとなっている。店内カウンター4席、テーブル6卓。帰りに飴のセットをお土産にくれました。 翡翠ラーメン700円、ワンタンメン800円、にらそば800円、担々麺800円、つけめん700円、野菜そば1000円、ぱいくうめん1500円、えびそば1800円。 ワンタンメンを食べました。ここはすべての麺にほうれん草を練りこんだ緑色の翡翠麺を使用しています。普通の太さの縮れた翡翠麺は、ふんわり優しい噛み応えで、いかにも手打ちというように太さがまばらです。鶏ガラベースに昆布や貝柱、椎茸などを使ったスープはあっさりしているがコクがある醤油味。ワンタンはつるっとしていて、中に入った肉の旨さが引き立ちます。具にはチャーシュー、メンマ、刻みネギ。チャーシューは脂身の無いもも肉で堅め薄味です。(00.05.05)

九州屋本店 　和光　11:30〜22:00　月曜休み

和光市白子2-23-17　tel 048-467-8583 R254東埼橋交差点のすぐ手前かど。東武東上線成増から徒歩だと15分。 熊本出身のご主人が作る熊本ラーメンのお店。雑然とした店内はカウンター5席、大テーブル1卓。 とんこつらーめん600円、正油らーめん600円、味噌らーめん750円、角煮らーめん950円、チャーシューめん950円、特製らーめん1000円、ちゃんぽん800円、味噌チャンポン900円、ニラ玉チャンポン1000円。 チャンポンを食べました。クリーミーな乳白色のスープに、しっかりした歯ごたえの極太麺、たっぷりの野菜や豚小間肉、海産物などの具が乗ってボリューム充分。ただ旨みが強すぎて後半くどさが感じられた。(01.03.11)