行田市忍2-15-3 Tel 0485-56-2795
秩父鉄道、行田市駅前からR125を右へ、行田市商工センターが右に、NTTが左にある交差点を左に入り50mほど進んだ右側。
1926（大正15年）創業というお店は中華とカツが自慢で、先代からの伝統の味を受け継いでいて、地元の人たちに親しまれています。店内はテーブル３卓、小上がりにテーブル３卓。壁には色紙がたくさん貼ってあります。麺やワンタンはすべて自家製だそうです。
ラーメン400円、ワンタン470円、ワンタンメン520円、チャーシューメン520円、五目ソバ550円、五目ワンタン610円。他にカレーライス550円、カツライス（ロース）750円、上カツライス（肉モモ）850円などもあり、いずれも美味しそうです。
チャーシューメンを食べました。澄んだ正油味スープは、昆布出汁なのでしょうか、不思議な風味のする優しい味わい。自家製の麺は、しんなり柔らかく、スープと良くなじんでいます。具にはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ、そしてグリーンピースがちょこんと乗っています。
チャーシューは脂身の無いタイプで、ほんのり薄く味つけされた適度な堅さのあるもの。
(00.11.04)