相生軒 (あいせいけん) 行田 11:30〜13:30 17:30〜19:30 日曜休み |
行田市忍2-15-3 Tel 0485-56-2795
秩父鉄道、行田市駅前からR125を右へ、行田市商工センターが右に、NTTが左にある交差点を左に入り50mほど進んだ右側。
チャーシューメンを食べました。澄んだ正油味スープは、昆布出汁なのでしょうか、不思議な風味のする優しい味わい。自家製の麺は、しんなり柔らかく、スープと良くなじんでいます。具にはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ、そしてグリーンピースがちょこんと乗っています。
チャーシューは脂身の無いタイプで、ほんのり薄く味つけされた適度な堅さのあるもの。
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