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芭蕉布 (ばしょうふ)(閉店)伊奈町 11:00〜20:00 日・月休み
芭蕉布 北足立郡伊奈町小室5674-10 Tel 048-721-5013

県道さいたま栗橋線を久喜方面に進み関山1丁目信号を左に入り上尾方面に1.5kmほど進んだ左側。表通りからやや奥に入った場所にあるが、通りに沖縄そばの幟が出ている。

芭蕉布とは沖縄伝統の織物、その名のとおり沖縄出身のご夫婦がやっている沖縄料理の店です。一般家屋の土間にテーブルを置いただけのとてもアットホームな雰囲気の店内。温和なご主人と話し好きな奥さんでのんびりしていて時間がゆっくり流れます。
ソーキそば700円、肉そば600円、ソーメンチャンプル(アーサー汁付)500円、焼きそば(アーサー汁付)600円、タコライス(アーサー汁付)700円。他にもゴーヤチャンプルなど沖縄料理のメニューあり。

ソーキそばを食べました。出された時に、肉は柔らかいので骨まで食べられますと言われたとおり、じっくり煮込まれて味がしみこみ骨まで柔らかい肉が乗せられています。スープは透明ですが、トンコツ、鶏ガラ、鰹などを使っていて見た目とは違ってじんわりと旨みが伝わってきます。
麺はうどんのように太くて柔らかくぼそっとした独特の食感ですが不思議とこのスープとは良くなじみます。
(02.10.26)

       (閉店しました)