久喜市古久喜282-2 Tel 0480-24-1922
東北自動車道、久喜インターからさいたま栗橋線を栗橋方面に進み、３kmほど先の古久喜交差点を右折して600mほど先の左側。
2002年１月新規開店。店主は白岡町にあるもちもちの木で修行したそうですが、ラーメンそのものはもちもちの木とはかなり味わいが異なっています。
こくうま醤油らーめん600円、昔風塩らーめん600円、とろ味噌らーめん700円。
こくうま醤油らーめんを食べました。
熱々の北海道ラーメンをイメージして作ったというらーめんは、豚骨・鶏ガラ・丸鶏をはじめ、野菜・北海道産魚介（煮干し・鰹・宗田節等）などを使用し充分なコクと旨みが感じられ、表面に浮かんだ香味油が独特の風味を醸し出しています。
麺は札幌の西山製麺から空輸で取り寄せる卵入りの中太多加水麺を使用、西山製麺のイメージからするとやや柔らかめですがスープとのなじみは良い。
(02.04.20)
今日は昔風塩らーめん。最初にふわっと煮干しの風味が立ちあがり動物系の風味も加わってバランス良い味わいでコクもあり、以前に比べてなかなかいい感じです。麺はやや茹で加減が柔らかめになって西山製麺の特徴を生かし切れていない感がします。(02.10.13)