[Qタローのラーメン情報室][所沢エリアのラーメン情報]

博多長浜らーめん 楓神 (ふうじん)伊那町 11:00〜15:00 17:00〜2:00 無休
博多長浜らーめん 楓神 北足立郡伊那町栄1-93 Tel 048-723-3578

R16とR3(県道さいたま栗橋線)の分岐からR3を久喜方面に進み、上尾沼南高校入口交差点の200mほど先左側。

足立区にある田中商店出身者が開いた店。2002年7月27日新規開店。
店内はカウンター10席、テーブル4卓の他に小上がりにテーブル2席もあり広々としています。テーブルの上には白ゴマと刻み紅生姜が置かれています。辛キャベツは申し出れば無料でトッピングできます。麺はやわめ・ふつう・バリカタ・ハリガネの4段階で硬さの指定ができます。

らーめん600円、ねぎらーめん750円、ちゃーしゅーめん850円、ねぎちゃーしゅーめん950円。そぼろごはん280円、明太子ごはん280円、ごはん150円。トッピングは辛そぼろ、きゃべつ、辛高菜、各150円、味付け玉子、のり、きくらげ各100円。

らーめんを食べました。じっくりと煮込まれて豚骨のエキスが充分に出ている濃厚なスープは豚骨の臭みはほとんど無く唇がくっつくほどのゼラチンが出ています。スープそのものにはあまり味がないので辛そぼろや辛高菜などのトッピングを加えて好みの味わいに調整するといいでしょう。麺は博多ラーメンらしく極細のストレート麺。具にはチャーシュー、キクラゲ、海苔、刻み青ネギ。 (02.10.13)