上尾市今泉604-2-101 Tel 048-781-8953
上尾駅西口から市民体育館方面に1.5kmほど進んだ右側。
外観は普通の中華料理店のようですが、店内に貼られた各種麺類メニューの多さに驚かされます。店主もこだわりを持っているようでタンメンの食べ方にもいろいろ指導をしてくれます（笑）
スーパー塩中華(800円）は６種類の塩から選べ、ドイツの塩、宮古島の塩、ブラジルの塩、チベット高原の塩、長崎県の塩、中国福建省アモイ皇帝の塩があります。中華そば600円、スーパー中華そば700円、梅塩ラーメン650円、タンメン650円、炎のタンメン850円、薬膳タンメン1280円、生じゅんさい入りタンメン1100円（季節メニュー）、スタミナオロチョンラーメン750円、季節メニューの冷たい中華そば800円などその他多数メニューあり。
冷たい中華そばを食べました。氷の浮かんだスープはちょうど良い濃さのオーソドックスな味わいの正油味で、透明なコリッとした食感の海草が清涼感を出しています。細い麺はスープと良くなじんでいます。具のチャーシュー、メンマとも味付けがしっかりしていて美味しいです。
梅塩ラーメンは梅と紫蘇の風味が良く出ていてさっぱりした味わい。
タンメンはスパイシーな味わいでダシが良く出ています。いずれも太麺も選べ、平打ちのしっかりした歯ごたえの麺で食べ応えがあります。
(02.06.22)