[Qタローのラーメン情報室][所沢エリアのラーメン情報]

きく家  南与野 11:30〜15:00 17:00〜23:30 水曜休み
きく家 さいたま市桜区山久保2-1-1 Tel 048-852-8085

JR埼京南与野駅出て、埼京線沿いに大宮方向に5分くらい進むとR463(埼大通り)にぶつかるので左に曲がって、R463を5分くらい進んだ右側。
店内テーブルと小上り席のみ。ラーメン700円、2杯目のラーメン700円、骨々ラーメン600円、天塩ラーメン700円、味噌ラーメン600円、黒酢背脂つけめん700円。

黒酢背脂つけめんを食べました。普通のつけめんと違っていて、あらかじめ暖かいスープの中に麺が入っており、麺を食べ終わったらつけだれを、このスープの入っている丼に入れてスープ割りをします。大きな背脂が浮いたつけだれは、強力に煮干の出汁が効いて黒酢の酸味とともにインパクトがあります。

続いて、二杯目のラーメン。びっしりと背脂が浮かぶと共に、チャーシュー、刻みタマネギ、キクラゲ、海苔、みつばが具に入っています。スープはやはり煮干の風味がよく出ています。麺は黄色い縮れ麺でコシが強い。
(00.05.20)