熊谷市銀座1-52-3 Tel 048-521-1885
JR高崎線熊谷駅から、R17を行田方向に進み、銀座一丁目交差点をデニーズの脇を入り、最初の交差点を右に曲がって200mほど進んだ右側。
住宅街の中にあるお店は、レンガ張りの壁の落ち着いた佇まい。店内はカウンター10席、テーブル3卓。
札幌みそラーメン、札幌正油ラーメン、札幌バターラーメン、札幌しなちくラーメン、札幌カレーラーメン各700円、札幌みそコーンチャーシューメン1000円、札幌チャーシューメン900円。
札幌みそラーメンを食べました。麺は太目の平縮れ麺で、もちもちしながらしっかりしたコシがある。スープは上に振りかけられた一味のぴりっとした辛みがアクセントになり、じっくりと旨みを味わえる優しい味わいで、味噌は前面には出てこない。具には、炒めたもやし、玉葱、そして底の方には挽き肉が沈んでいる。
(00.10.29)
今日は、札幌カレーラーメン。淡い黄色のスープは、スープの風味を残すようなさらっとしたカレー味で、スープで炒めたしゃきっとしたモヤシ、玉葱、コーン、グリーンピース、挽き肉のさっぱりした具が色合いと共に良く合います。麺はぷりぷりしたコシのある太縮れ麺。
(00.11.24)