さいたま市北区宮原町3-262 Tel 048-653-3635JR高崎線宮原駅東口から線路沿いに大宮方面に進み、50ｍほど先の突き当たり踏み切りの手前。
2001年10月25日開店。テーブル２卓、カウンター８席のシンプルな店内では、池袋大勝軒で修行した若い店主がやっている。
店名の六文銭は戦国時代の武将、真田家の家紋で店主の竹内さんが生き方にあこがれる真田家のファンであることから名付けられたそうです。
特製もりそば650円、もりチャーシュー900円、あつもり650円、あつもりチャーシュー900円、中華そば600円、チャーシューそば850円。
特製もりそば＋味付玉子（100円）を食べました。麺は自家製の中太ストレート麺。しんなりして、つるっとした食感の麺はしっかりしたコシがあり、つけだれと良く絡む。
甘みと辛み・酸味のあるつけだれは豚骨の風味が良く出ており、魚系の風味もほのかに感じられるが様々な素材が複雑に絡み合いながらもバランスがとれている。
具のチャーシューはしっかりした硬さで歯ごたえがあり、旨みも充分。味付玉子はとろりとした半熟。
中華そばは、さらにしっかりした動物系の風味が良く出ており、適度な柔らかさを持った麺とのマッチングが良い。池袋大勝軒をベースとしながらも、独自に改良を重ねて作り出した味わいです。
(01.11.24)
今日は特製もりそば＋味付玉子。甘み・辛み・酸味のどれも突出はしていないがバランスの取れたつけだれは魚系の風味は押さえ気味ながら濃厚な味わいで、しっかり湯切りされた歯ごたえのある麺との相性も良く美味しいです。
(02.03.02)