[Qタローのラーメン情報室][所沢エリアのラーメン情報]

さいたま屋 浦和 11:00〜15:00 月休み
さいたま屋 さいたま市浦和区高砂2-8-11 Tel 048-832-6111

JR京浜東北線浦和駅西口より徒歩3分。西口ロータリーにある「コルソ」のちょうど裏側にあるアーケード商店街「ナカギンザ」の中にある。

2002年6月6日新規開店。店内はカウンターのみ6席と小さいが2階にも6席分あります。東池袋大勝軒とは遠いつながりがあり、やはりその伝統を受け継いだ味わいが残っています。

つけめん(600円)、ラーメン(550円)、チャーシューつけめん(800円)。

つけめんを食べました。自家製の中太ストレート麺は小麦の香りのするしなやかでつるっとした歯ざわりのコシのあるもの。つけだれはほのかな甘みと酸味が感じられ、鶏ガラ、ゲンコツといった動物系と煮干し、サバ節などの魚介系の風味のバランスが良く取れている優しい味わい。つけだれの中に入っているバラ肉チャーシューは柔らかく美味しい。
(02.11.22)