さいたま市見沼区大和田町1-1614
東武野田線大和田駅を出て左へ。踏み切りを渡って300m先左側。マルエツの４軒先。
2001年7月新規開店。店内カウンターのみ８席とこじんまりとしているが、夫婦でやっていてアットホームな雰囲気。
支那そば600円、チャーシュー支那そば800円、特製支那そば900円、スタミナ支那そば700円、スタミナ辛麺700円。
支那そばを食べました。表面に浮かんだ油で最後まで熱々の褐色のスープは、おそらくトンコツ、鶏ガラや昆布などの魚介系の旨みが良く出ていてコクがあります。支那そばというネーミングから想像するイメージとは違って意外とこってり感があります。
麺は中太の縮れ麺。もちっとした食感でスープと良く絡む。具は肩ロースとバラ肉のチャーシューが１枚ずつ、メンマ、1/2半熟味玉、海苔、刻みネギ。チャーシューは回りを焦がしたタイプで香ばしくジューシーで美味しい。
(01.09.29)