上尾市小泉6-85 tel 048-725-4007上尾駅と北上尾の中間にある春日記念館前交差点をJR高崎線とのアンダーパスと反対側に進み道なりに1.5kmほど進みサイゼリアの先の信号を左折、突き当りを右に曲がって500mほど先の右側。 2003年10月17日新規開店。千葉県松戸市五香にあるらーめん寺子屋で３期生として修行した店主のお店。店に入ると製麺機が置かれ自家製麺を打っています。店内カウンター８席、小上がりにテーブル２卓。 らーめん 650円、ちゃーしゅーめん 850円、魚醤らーめん 650円、魚醤ちゃーしゅーめん 850円、魚塩らーめん 650円、魚塩ちゃーしゅーめん 850円、つけめん 750円、魚醤・魚塩つけめん 750円、魚醤・魚塩あつもり 800円。餃子350円、おつまみちゃーしゅー 500円。
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らーめん。淡い醤油色をして透明感のあるスープは鶏の風味がふわっと全体に広がり深みのある味わいで旨みを良く引き出しています。 自家製の中細麺はしなやかでコシもあり小麦の風味が感じられる。具にはチャーシュー、白髪ネギ、海苔、青菜。チャーシューは香ばしくローストされ肉の旨みが良く出ています。 (04.03.14)
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魚醤つけめん。麺は細麺か太麺を選べます。今回は太麺。つやつやと輝く自家製の太麺は滑らかでふんわりとした優しい食感。つけ汁は魚介系の風味がかなり強く細かな魚粉がかなり入っていてしょっぱさが強すぎの感があるがインパクトのある味わい。酢は入っていないので好みで自分で入れてくださいとのことですが酢が入っているのを好まない人はこのままでもいいでしょう。スープ割りをしてもらうと程よい魚介系の味わいになっていい感じです。 (06.09.18)
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