草加市金明町270-15東武伊勢崎線新田駅東口を出てすぐのロータリー左側。徒歩０分。
以前は麺屋 壷としてトンコツラーメンを出していたようですが、2003年7月5日からリニューアルして博多ラーメンの店になったそうです。
葦簾（よしず）で囲われた開放的な店内はカウンターが８席と大テーブルが１つ置かれています。卓上にはトッピングとして紅生姜・辛し高菜・ゴマ・にんにくクラッシャー・元ダレが置かれています。
博多長浜らーめん500円、豚バラらーめん800円、ねぎばからーめん700円。替え玉100円。
博多長浜らーめんを食べました。乳白色をしたトンコツ100%のスープは良く煮込まれてクセは無くライトでクリーミー。卓上の各種トッピングで好みの味わいに調節して楽しめます。
博多長浜から空輸したと言う麺は数に限りがあるため１日200食限定。茹で加減は柔らかめからばりかた・はりがねまで申し出られます。普通で頼みましたが細ストレートの麺はしっかりした芯がありスープとなじんでいます。
(03.07.20)