深谷市下手計107-3 Tel 048-587-1316国道17号線深谷バイパスの大寄交差点から上武大橋方面に進み、大塚信号の少し先の細い満ちを左に入ったところ。
栃木県佐野市に本店のある佐野ラーメンの店の暖簾分け店。広い敷地は駐車場になっているが続々と車で来店客が訪れます。外観は一見洋食屋風の趣だが店内は和風でカウンター、テーブル、座敷とスペースがたっぷり。
ラーメンの麺は店主自ら青竹で手打ちで作り上げます。
ラーメン500円、みそラーメン、にんにくラーメン、コーンラーメン、バターラーメン、ねぎラーメン各600円、ねぎみそラーメン、キムチラーメン各700円、チャーシューメン800円、みそチャーシューメン900円、ねぎみそチャーシューメン1000円。他に一品料理や定食類も充実している。
ねぎラーメンを食べました。
スープはまるで塩ラーメンのような透明感のあるすっきりした薄口の醤油。いかにも手打といった不揃いの太さの平打ち麺は口の中でとろけるような柔らかさです。具に乗っているネギは地元の深谷ネギを使っておりぴりっとした辛みがありしゃきしゃき感があります。
(02.11.03)