加須市南篠崎1409-3 Tel 0480-66-0371
県道加須幸手線沿いにあるお店。
00.06開店。店内カウンター、テーブル、小上がりなどあり広々としており良く整理が行き届いている。
スープは北海道納沙布産（ねこあし昆布）、かたくちいわし、焼きアゴ、干し椎茸、桜えび、げんこつ、モミジ、背脂、丸鶏、鶏ガラ、野菜数種類を時間をかけて取っているそうです。麺は自家製麺、玉子、赤穂の天塩と精製された内モンゴルかん水を使用し、昔ながらの細麺に仕上げたそうです。
らーめん400円、ねぎラーメン500円、タンメン500円、塩ラーメン500円、味噌らーめん600円、チャーシューメン650円、つけめん650円といずれもボリュームたっぷりでリーズナブル。
おすすめと書かれていた、つけ麺を食べました。
一緒に容器に入ったスープ割り用のスープが付いてきます。ボリュームたっぷりの麺は柔らかめの細縮れ麺。回りに氷が並べられて、絹さやと刻み海苔が乗っています。付けだれは、椎茸の甘みがとても良く出ている醤油味。具にも椎茸がいっぱい入っていて椎茸好きはたまらないでしょう。他には細切りチャーシュー、ワカメ、メンマ、刻みネギ。スープで割っても濃さは変わるが、さほど味の変化はありませんでした。
(00.09.15)
（閉店しました）