らあめん よか楼 熊谷 11:30〜14:30 17:00〜21:00 月曜休み |
熊谷市本町1-248 Tel 048-524-5455
秩父鉄道、上熊谷駅からR17方面に300mほど進み、真ん中に清流の流れる星川を右に曲がり50mほど進んだ左側。
らあめんを食べました。麺はつるっとした食感の無かんすいの自家製手打ち麺でスープとの相性も良い。
今日は、辛口らあめん。普通のらあめんの上にラー油と唐辛子が1本まるごと乗っています。見た目は辛そうですが、スープ自体の甘みと相殺されて微妙なバランスを保っています。いかにも手打ちといった太さが不ぞろいの麺は、柔らかいが最後まで伸びずに優しい食感を保ったままでスープと良く絡む。
今日は、らあめん。以前作っていた年配のご主人ではなく若い方が作っていました。優しくあっさりしながらほんのり甘みの感じられるスープに、これまた優しい食感のつるっとした自家製麺の組み合わせですんなりと食べられます。
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