サニー ひばりが丘 11:30〜20:00（スープ切れ）　水曜休み

西東京市ひばりが丘北3-2-5 Tel 0424-24-3214 ひばりが丘駅北口階段を降りて右側の道を進み突き当たりを左に曲がってすぐ。 池袋大勝軒系列でつけめんが人気。お店は広くて奇麗。 もりそば（並）700円、（大）900円、（小）650円、（極小）550円。 あつもり（並）700円、（大）900円、（小）650円、（極小）550円。 らーめん（並）700円、（大）900円、（小）600円、（極小）500円。 もりそばを食べました。普通盛りでもかなりのボリュームがあります。大盛りは普通の人だとかなり苦労しそうな量。太くてコシが強く、シコシコした麺はGOOD。 鰹出汁の良く効いたスープはさっぱりしておいしい。 底に沈んでいるチャーシューと半玉子。チャーシューはスープと良くなじんでほどよい味付け。 今度ももりそば（小）600円、を食べましたが小でもボリュームはかなりある。玉子は１個まるごと入るようになりました。前に比べてつけだれの味付けがやや濃くなってました。最後にスープで割ってもらうとちょうど良く飲み干せます。 今日はラーメン小(530円)。麺は太くて丸いストレート麺で、しっかりしてコシがある。スープは鰹出汁の利いたさっぱりした醤油味。具はチャーシュー、玉子1/2、メンマ、海苔、刻みネギ。(00.02.28) もりそば（小）。鰹出汁の効いたつけだれは酸味、辛みとも突出しておらず、マイルドな味わいで、太めの丸い麺と良く合っている。最後にスープ割りしてもらうと、出汁の旨みがさらに良く味わえる。(00.05.25) 今日は温つけめん。ボリュームたっぷりのやや太めのつるっとしたストレート麺は、温めてあるので最後までつけだれが冷めずに鰹ダシの風味が味わえます。つけだれはほんのりした辛みと酸味のある程よい濃さで、スープ割りをしなくても飲み干せるぐらいになっていました。(01.03.12) 今日はもりそば。つるっとした喉越しの良い自家製ストレート太麺。夏向けなんでしょうか、今日のつけだれはややさっぱりして薄く感じられます。卓上の酢や一味で味付けの調整をしました。(01.08.02) メニューから味噌ラーメンはなくなっていました。 今日はもりそば。最近あちこちに新規開店している池袋大勝軒で修行した店と比べて老舗とも言えるこの店のつけだれは甘・辛・酸がどれも突出せず節系のダシが程よく効いて安心して食べられるマイルドな味わいです。びしっと締まってつるっとした食感で歯ごたえがある自家製ストレート麺は麺の旨さが味わえます。頼む人はほとんどいませんが最後にスープをお願いすれば快くやってくれます。(03.01.09) もりそば。びっしりと密度の高いしなやかな中太麺はツルツルシコシコした食感で小麦の風味が良く出ています。つけ汁は控えめな味付けながら辛み・酸味が程よく効いて穏やかな味わい。(04.02.27) もりそば。最近の新しいつけめんのお店のような魚介がガツンと効いた濃厚なつけ汁とは異なりますが昔から変わらない安定した味わいを保っています。甘・辛・酸が控えめに効いてじんわりとした旨さが伝わってきます。ツルツルっとした食感の自家製中太麺がつけ汁となじんでいます。（09.06.02）

昇龍 ひばりが丘 11:30〜19:30　火曜休み

西東京市ひばりが丘2-8-4　Tel　0424-21-6713 ひばりが丘駅南口徒歩１０分くらい。バス停中原小学校前の付近。 テーブル２卓、カウンター３席あるが、物が置いてあるため使えず。店内雑然としている。 正油ラーメン550円、塩ラーメン580円、みそラーメン650円、バターラーメン700円、タンメン630円。 正油ラーメンうを食べました。麺は手打ちということだが、普通の太さの縮れでコシが弱くいまいち。スープは普通の醤油味だが、コクがなく味付けが単調。具にはチャーシュー、海苔、もやし、刻みネギ。チャーシューは堅くて味がない。

名代にぼしラーメン時代屋（駅前店） ひばりが丘 11:00〜1:00　月曜休み

西東京市ひばりが丘北3-3-14　Tel　0424-24-8775 ひばりが丘駅北口を出たら右へ進み、最初の角を左に曲がり30ｍほど進んだ右側。徒歩2分。 渋谷に本店のある時代屋チェーンのひばりが丘店。00.01.16新規開店。 店内カウンター７席、小上りにテーブル３卓。店内に入ると煮干の香りが漂う。 にぼしラーメン650円、にぼしつけ麺700円、にぼし塩ラーメン650円、メンマラーメン800円、チャーシューメン900円、時代屋から麺600円。にぼしラーメンを食べました。麺は表面がつるつるした独特の食感のやや縮れ麺。スープは表面に背脂の浮いた透明感のあるしょうゆ味。煮干の香りがする割にはほとんど煮干の味わいは伝わって来ない。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。チャーシューは匂いが残りいまいち。(00.02.09)

チャイナ倶楽部 ひばりが丘 11:00〜22:00　月2日休み（掲示あり）

西東京市ひばりが丘北4-1-31　Tel　0424-23-9300 ひばりが丘駅北口を出たら左へ進み、突き当たりを踏み切りと反対側へ20mほど進んだ左側のビルの2階 回りをガラス窓で囲んだ、一人でも気楽に入れる明るい雰囲気の中国料理店。テーブル席のみ10卓程度。 麺類としては、ラーメン700円、チャーシューメン780円、中華風ざるそば（10〜4月）850円など、その他中国料理メニュー多数あり。中華風ざるそばを食べました。麺は弾力のあるやや太麺。スープはさっぱりした中華風スープだが、ちょっと酢の酸味が強め。具は細切りチャーシュー、メンマ、ワカメ、細切りきゅうり、紅しょうがと冷やし中華風。(00.02.14)

くぼた ひばりが丘 11:30〜15:00　18:00〜1:00　日曜休み

西東京市ひばりが丘北3-5　Tel　0424-67-0110 ひばりが丘駅北口階段を降りて、右側の道を進み、突き当たりを左に曲がり、上記のサニーの前を通りすぎて20mほど先の左。 長崎チャンポンがメインのお店のようで、看板に大きく書かれている。店内カウンター7席、テーブル3卓。 ラーメンは、とんこつしょうゆ、キムチ、博多、塩、味噌、つけめんいずれも500円、皿うどん700円、長崎チャンポン600円。 とんこつしょうゆラーメンを食べました。麺は普通の太さの縮れ麺でややコシが弱い。スープはトンコツはほとんど感じられない醤油味。表面の脂がかなりくどく後を引く。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、もやし、刻み万能ネギ。チャーシューはぼそっとしていて薄味。(00.09.06)

ニューコタン ひばりが丘 11:00〜23:00　木曜休み

西東京市谷戸町3-27-24　Tel 0424-21-3155 ひばりが丘駅南口、パルコの前の道をまっすぐ進み、300ｍほど進んだ左側。 店内は広々とした中華食堂で、カウンター15席程度、テーブル４卓。 正油ラーメン500円、味噌ラーメン550円、塩ラーメン500円、正油ワンタンメン650円、正油チャーシューメン800円、ニューコタンラーメン700円、つけめん（かつおだれ）500円、つけめん（ラーメンだれ）600円、コタンメン（おもち、玉子入り）700円など。 正油ラーメンを食べました。麺は普通の太さのやや縮れ麺で硬めだがコシはさほど強くは無い。スープは甘みと旨みが強い濃い目の味付けの醤油味。具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、モヤシ、刻みネギ。肉屋の直営店と書かれているわりにはチャーシューはさほど質のいいものではなかった。 (01.03.05)

ラーメン二郎（ひばりヶ丘駅前店） ひばりが丘 11:30〜13:30　18:00〜21:00　日祝休み

西東京市谷戸町3-27-24　 ひばりが丘駅南口、パルコの前の道をまっすぐ進み300ｍほど進んだ左側。 2006年6月11日新規開店。三田に本店のある人気店ラーメン二郎のひばりヶ丘駅前店。店内カウンターのみ12席。 ラーメン 600円、ラーメン豚入り 700円、ラーメンダブル豚入り 800円、大ラーメン 650円、大ラーメン豚入り 750円、大ラーメンダブル豚入り 850円。 ラーメン。注文時に麺固め、少なめ、盛り付け時にヤサイ、ニンニク、アブラなどのオーダーができます。ノーマルの場合、脂は少なく少し醤油が効いていますが濃厚なスープにぷりっとした太麺が絡みボリュームたっぷりで充分な食べ応えがあります。麺の上には山盛りのモヤシやキャベツなどの野菜とぷるるんとした大きな豚の塊がどーんと乗ってこちらも食べ応え充分。(06.06.12)

和風つけ麺 泉屋 ひばりが丘 11:30〜15:00（平日夜の部 18:30〜23:00）火曜休み

西東京市ひばりが丘北4-3-30　Tel 042-421-6066 ひばりが丘北口を出て茶月の左側の道を進んで突き当たりを左に曲がってすぐ右側。徒歩1分。 近くにある居酒屋 泉屋が2008年に昼間のみつけ麺専門店としてオープン。2009年6月から平日のみ夜の部を始めましたが、夜は醤油らーめんのみの提供となっています。店内カウンターのみ10席。 つけそば 並（1玉）中（1.5玉）750円、大（2玉）850円、特大（2.5玉）950円。夜の部 醤油らーめん 700円。 醤油らーめん。あごだしと煮干しを使ったスープは透明感がありじんわりと旨みが感じられるさっぱりした味わいで、煮干しの風味は控えめですが唐辛子からのピリリとした辛さが程よく効いて食欲を掻き立てます。中細の麺はもちっとした弾力がありしっかりした食感。トッピングには肉の旨みが感じられるチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、1/2味玉、海苔、刻みネギ。シンプルですが飽きのこない和風の味わいです。（09.06.17） つけそば。木枠の器に綺麗に盛り付けられた麺の上には炙り焼された刻みチャーシュー、メンマ、1/2半熟味玉、青菜が一緒に添えられ、柚子も薬味として添えられています。つけ汁はあっさりとした和風醤油味で最初に酸味が効いてさらにほのかな辛みや甘みも来て丸長系の味わいが感じられる。中太の麺はもっちりとした食感でしなやかさもありつけ汁となじんでいます。（09.06.24） 醤油らーめん。透明感のあるスープからはあごだしと煮干しの風味がじんわりと立ち上がり一味のピリっとした刺激がアクセントになっています。もっちりとした中細麺がスープとなじんでいます。さっぱりとした和風味で安心して食べられる味わいです。（09.08.05）

名代にぼしラーメン時代屋（商店街店） （閉店）ひばりが丘 11:00〜22:00　日曜休み

西東京市ひばりが丘北4-5-7　Tel　0424-24-2266 ひばりが丘駅北口を出たら左へ進み、突き当たりの踏み切り手前を右に進み商店街を300mほど進んだ右側。 にぼしラーメン650円、にぼしつけ麺700円、にぼし塩ラーメン650円、メンマラーメン800円、チャーシューメン900円、時代屋から麺600円。 時代屋から麺を食べました。これは、スープは無く、麺にたれがからめてあるタイプです。たれはやや濃い目のこってりした醤油味でやや辛みがある。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、なると。(00.03.13) 　　　（閉店しました）

特一富屋 （閉店）ひばりが丘 11:30〜1:00

西東京市ひばりが丘1-3-3 Tel 0424-23-8086 ひばりが丘駅南口、パルコの前を通ってパチンコ屋と安田信託銀行の間の道を進んで30m程行った右側。 お店は小さくて雑然としている。カウンタのみ８席。 ラーメン（醤油、塩、味噌）600円、ネギラーメン650円、チャーシューメン850円、バターコーンラーメン850円、つけ麺650円。チャーシューメンを食べました。コシが強く太い縮れ麺。とんこつベースだがクセのないさっぱりしたスープはスパイスがピリッと効いている。チャーシューは少しぼそっとしていていまいち。 今度はつけ麺を食べました。つけ麺としてはやや細めの縮れ麺は柔らかめ。スープはかなり濃厚な魚系の出汁にトンコツが加わり、さらにピリ辛。具にはチャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギ。 　　　（2001年閉店）

びっくりらあめん （閉店）ひばりが丘 17:00〜3:00

西東京市ひばりが丘北4-8-26 Tel 0424-21-5535 ひばりが丘駅北口階段を降りて真っ直ぐ進み、突き当たりの道を右へ、そのまま道なりに50mほど進んだ左側。 店内はカウンターが７、８席、テーブルが３卓。若い女性の方が作っている。らあめん500円、みそらあめん550円、びっくりらあめん（辛口）650円、つけめん600円。つけめんを食べました。麺は普通の太さの黄色い縮れ麺。スープは背脂が浮かんだしょうゆ味、しょうゆが前面に出ていなくてさっぱりした味だがちょっとコクが足りない。具はチャーシュー、メンマ、半玉子。 　　　（閉店しました）

大勝亭 （閉店）ひばりが丘 11:30〜15:00 18:00〜3:00

西東京市ひばりが丘1-6-11 ひばりが丘駅南口を出て駅前ロータリーの西友の前のバス通りを200mほど進んだ最初の信号右側のＪＡの右側の細い道を入り、２つ目の路地（角に上海飯店）を左に入ってすぐ左側。 古くから地元に根付いた年季の入った中華料理店のようで、常連さんたちで賑わっています。店内はカウンターのみ10席。店主が一人で丁寧に作っているので店が混んでいるときは料理が出て来るのに時間がかかりそうですが店の雰囲気を楽しみながらゆっくり待ちましょう。 正油ラーメン500円、ワンタン500円、野菜ラーメン600円、タンメン600円、みそラーメン600円、カレータンメン650円、つけめん700円、ジャージャー麺750円、チャーシューメン750円、ねぎみそラーメン750円。 ラーメンと餃子（350円）を食べました。スープは濃い目の醤油色をしているが醤油は前面に出ておらず、さっぱりした懐かしい和風味でしっかりとダシが採られていて味わい深い。 麺は中細のほぼストレート麺でしんなりした柔らかさがありスープとのなじみは良い。 具にはチャーシュー、メンマ、1/2茹で玉子、刻みネギ。メンマは柔らかくしっかりと味付けされていて美味しい。(02.01.15) 　　　　　（2004年9月30日閉店）

丸武 （閉店）ひばりが丘 11:00〜21:00　木曜休み

西東京市谷戸町3-23-18　Tel　0424-23-2732 ひばりが丘駅南口、西友の前の道を５分くらい進んで、左側に工事中の道路があるのでその途中。道が途中で封鎖されているので店の前にたどり着くのに工夫がいります。 開店して１年ということで、店内は綺麗でかなり凝った作りになっています。カウンター10席。テーブル２卓。 中華そば、味噌ラーメン各600円、チャーシューメン、味噌チャーシューメン各800円。中華そばを食べました。麺は細い縮れ麺、コシが弱いので時間が経つとやわやわになってしまうのが難点。スープは煮干系の出汁のあっさりした醤油味、具にはメンマ、チャーシュー、味付け玉子１個、海苔、きざみネギ。チャーシューは固くてあまり味が付いていない。(99.07.23) 今日も、中華そば。１年ぶりなので変化があるかと思いましたが、前に食べたときと同じように、和風のあっさりした醤油味ですが、やはり出汁が弱いのかインパクトが感じられません。麺もあまりコシが強くなく最後の方になるとだれてくる。(00.09.13) 　　　　　（閉店しました）